SANSOU CAFE SANSOU CAFEでは、訪れた方の身体がふっと軽くなるような、やさしい食事づくりを心がけています。食材や調味料の選び方からメニュー構成まで、すべてに理由があります。このブログでは、当店が大切にしている「食のこだわり」を少しだけご紹介します。
食材や調味料は、できる限り自然に近いものを選んでいます。季節の食材、消化力を高めるスパイス、素材そのものの味を引き出す調味料など、身体に負担の少ないものを中心に使用しています。添加物やトランス脂肪酸は極力使わず、美容や健康にうれしい料理を目指しています。ヴィーガンやグルテンフリーにも対応しており、さまざまな方に安心して楽しんでいただけるよう工夫しています。
SANSOU CAFEでお出ししている料理のベースには、「基本食」という考え方があります。基本食は、身体が本来必要としているバランスの良い食事のこと。お酒やスイーツ、ジャンクフードなどの快楽食と上手に付き合いながら、自分にとって心地よいリズムで食事を選べることが大切です。毎日完璧である必要はありませんが、基本食を取り入れることで自然と身体が整っていきます。当店では、その基本食をおいしく体感していただけるメニューをご用意しています。
そして、SANSOU CAFEの看板ともいえるのが酵素玄米です。玄米にはビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養がたっぷり含まれていますが、通常は少し消化しにくいと言われています。酵素玄米は、玄米を消化しやすく炊き上げたもので、もっちりとした食感と深い味わいが特徴です。一度食べると忘れられないとおっしゃるお客様も多く、毎日の食事に取り入れたいという声もいただいています。
酵素玄米は朝食メニュー、そしてランチメニューにてお召し上がりいただけます。
朝食では具沢山お味噌汁とともにおにぎりとしてお出ししています。ランチメニューでは本日のお魚・お豆腐ハンバーグとともにお召し上がりください。グルテンフリーの薬膳カレーにも酵素玄米をお付けしています。
食事は身体だけでなく、心も整えると感じています。浅草にお越しの際は、ぜひ気軽に立ち寄っていただき、基本食のおいしさを体験していただけたらうれしいです。